“Só o homem! Só o homem é que se atreve a cultivar socalcos abertos a fogo na perpendicularidade da falésia!"
Raúl Brandão in As Ilhas Desconhecidas, Notas e Paisagem
Venha encontrar a essência da nossa gastronomia, autêntica porque estão presentes os produtos agrícolas locais assim como os do nosso mar, que coexiste com uma cultura de inovação no receituário dos restaurantes, potenciando a utilização de produtos regionais.
Convidamo-lo a conhecer em detalhe cada um dos nossos destinos, os seus produtos mais autênticos, as suas receitas icónicas e os eventos gastronómicos que organizam ao longo do ano.
Deixe guiar-se pelo mar ao longo da costa, descobrindo uma paisagem deslumbrante, onde as montanhas parecem nascer do mar, que o convida a saborear com calma cada prato à beira-mar e a desfrutar da elevada qualidade das suas matérias-primas num ambiente que se confunde com cada sabor.
No coração da Madeira, esperam por si destinos onde se preparam pratos carregados de tradição. Por sua vez, o Funchal alimenta-se dos seus próprios pratos e seguem os costumes das outras regiões. Para acompanhar estes pratos, nada como os vinhos que se fazem nos velhos solos de origem vulcânica, sendo a Madeira uma das poucas regiões do mundo que produz vinhos de montanha.
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