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Rota da Doçaria Conventual

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Um breve incursão pelo workshop de doçaria conventual da Madeira e cocktails do século XIX com vinho Madeira. Preparou-se uma receita de Bolo de Mel confeccionada nos conventos do Funchal. O vinho Madeira, exportado desde muito cedo, foi usado como ingrediente na preparação dos primeiros cocktails na Europa e na América.

Miguel Apolinário